Décoration de gâteaux et de Cup cakes

Me voilà de retour et passionnée par autre chose que les macarons ... Hé oui, je les adooore toujours et j'essaie toujours de trouver de nouvelles idées pour vous séduire mais entre-temps et/ou en même temps, je me consacre à la décoration de Cup Cakes et de gâteaux. Et Devinez quoi? Je suis fan!

Mon envie de  décorer des gâteaux m'est venue lorsqu'une de mes amies m'a demandée d'animer l'anniversaire de sa fille de 8 ans. Un anniversaire sans gâteau? Ca ne le fait pas donc j'ai voulu relever un défi et j'y ai pris goût!! Si j'écoutais ma petite voix, je ferai des gâteaux tous les jours. Les enfants, l'amoureux et les collègues ne s'en plaignent pas ...

Voici mes deux coups d'essais dont celui pour l'anniversaire avec la couronne de princesse! Effet bluff garanti! Vous auriez dû voir la tête des neuf têtes blondes et de la tête brune .... 

Macarons fraise Tagada

Ce weekend, j'ai réalisé un macaron en pensant à deux amies fan de bonbons! Je le voulais rose très "girly" avec une ganache dans les mêmes tons. J'ai donc décidé de réaliser une ganache à la fraise Tagada. Je ne peux pas vous montrer une photo du résultat final car mes coques étaient fort craquelées mais l'ensemble était très ... ROSE! Au goût, la ganache était bonne mais très difficile à travailler vu la quantité de gélatine que doit contenir les bonbons.

Il faut donc que le mélange soit refroidi mais pas trop car alors c'est un bloc de gélatine!

Voici la recette, si vous êtes tentée: faire bouillir 10cl de crème fraîche avec 150gr de fraises Tagada, puis ajouter 30gr de chocolat blanc (ingrédient pour une vingtaine de macarons).